老實說，公館這個地方我一開始真的只是路過。
那時候是要往南庄走，中途想說找個地方吃飯，就隨便在公館鄉停了一下。結果沒想到，一吃之後就有點改觀，後來反而變成我有空會特地繞過來的地方。
這裡沒有那種很浮誇的排隊名店，但很多都是默默開很久、在地人會去吃的店。那種才是真的耐吃。
我第一次印象很深的是客家小吃店。
那天其實已經有點餓過頭，隨便走進一家看起來很在地的店。點了客家粄條、滷肉，還有一份小菜。結果一吃，整個停不下來。
粄條很Q，不會軟爛，湯頭也不會太重，剛剛好。滷肉偏肥一點，但不膩，反而很下飯。我記得那天我是默默把整碗吃光，連湯都喝完。
後來問了一下，才知道這種店很多都是開很多年的老店，在地人平常就會來吃午餐那種。
再來一定要講芋頭。
公館的芋頭真的很有名，這點我以前只是在網路上看過，實際吃過才比較有感。我有一次在路邊買了一碗芋頭冰，本來只是想解渴，結果那個芋頭鬆軟到有點誇張。
不是那種硬硬的口感，是入口會化開的那種。甜度也不會太過，吃完不會膩。
那次之後，我只要經過公館，幾乎都會找一間芋頭相關的來吃一下。
還有一種我自己很常點的，是客家鹹湯圓。
這個其實有點看店，但好的真的很好吃。湯頭通常會有油蔥香，裡面有肉、有青菜，湯圓是鹹的，咬下去會有餡。
我有一次晚上比較涼的時候吃，整個人直接暖起來。那種感覺其實很簡單，但很舒服。
如果你喜歡吃重口味一點，也可以找一些熱炒或客家料理店。
像是薑絲大腸、客家小炒這種，在這裡其實蠻容易吃到不錯的版本。我有一次跟朋友一起點了一桌，白飯直接續了兩次。
這種店通常比較適合多人一起去，分著吃比較剛好。
講一下交通。
公館鄉其實開車最方便，從國道一號下交流道沒多久就到了。我自己通常是搭配其他行程一起來，比如去南庄、或往三義方向玩。
如果是搭車，會稍微麻煩一點，公車班次沒有到非常密集，但還是可以到，只是時間要抓準。
如果你問我怎麼安排會比較順，我會這樣排。
中午先來公館吃一輪，吃完之後可以去附近走走，像是出磺坑，或是往三義方向移動，看木雕、逛小店。下午再找個地方喝咖啡，整體節奏不會太趕。
如果是秋冬來，其實更適合。天氣比較涼，吃這些熱食會特別有感。夏天的話就比較推薦吃冰或甜點。
有時候我覺得，像公館這種地方很有意思。
不是那種一來就會被驚艷的觀光區，但只要多待幾次，就會慢慢找到自己喜歡的店。那種感覺有點像在挖寶。
而且很多店都不太會特別宣傳，就是安安靜靜開在那裡，等你自己走進去。
